Balık için trendler?

Amatör zevk erbapları... Geçen defadan bir sözümüz vardı. Balıktan söz etmek. İsterseniz önce biraz "gezinelim." Balık sizin için neyi çağrıştırır? Pahalı, lüks, sıradışı. Gerçekten o artık bir sembol.Balık için trendlerimiz ne? İstanbul'da belki binlerce balık lokantası vardır. Hepsi birbirine benzer değil mi? Birgün bir yabancı dostum bana "hep aynı şeyleri yiyorsunuz" demişti. Bu fikre katılmalı mı? Balık çok bilmişleri vardır. "Nerede o eski günler" yakınmaları ile karışık balık dersleri alırsınız. Balıkları sosyal sınıflara ayıranlar vardır. "Zavallı hamsi, istavrit" hatta bazen palamut hep ayaklar altında kalır. Fanatikler vardır; "bu memlekette somonu yaşatmadık." Önyargılılar vardır; bilmedikleri bir Akdeniz balığını yediremezsiniz.

DERGİ

HRdergi Mart sayısı çıktı!

SATIN AL Mart 2024